“As every passion can create remarkable wondrous, every roaster can create remarkable flavors”
Wiliam Edison, Certified Q Grader dengan pengalaman di industri kopi selama lebih dari 13 tahun adalah seorang entrepreneur dan master roasting kopi. Wiliam sendiri terkenal sebagai pencipta mesin sangrai kopi 1kg, W600 yang menjadi terobosan penting industri kopi Indonesia mengingat harga dan kualitas mesin yang sangat terjangkau dari sebuah produk lokal. Kehadiran mesin roasting ciptaan Wilaim menjadi awal yang sangat membantu para UMKM kopi nasional untuk memulai usaha skala roasting rumahan.
65 +
Workshop 37 Telah Diadakan
2500 +
Unit Mesin Wiliam Edison Terjual
310 +
Peserta Workshop Telah Belajar
“Menyangrai adalah soal memilih resep untuk menentukan rasa kopi. Dalam proses sangrai, dibutuhkan keterampilan menggunakan alat dengan cakap dan juga perhitungan yang cermat”.
Seorang juru sangrai tidak hanya harus terampil mengelola proses sangrai untuk memastikan bahwa bagian dalam biji kopi sudah terpanggang dengan cukup pada saat bagian luarnya mencapai warna yang diinginkan. Pemilihan mesin roasting juga sangat penting karena mesin roasting yang tepat adalah senjata pamungkas seorang juru sangrai agar dapat menghasilkan biji kopi yang sempurna.
FOLLOW
instagram @wiliamedison.coffee
