Memulai Bisnis Kopi Sangrai, aapakah perlu untuk langsung berinvestasi di mesin sangrai? Sama layaknya bisnis lainnya, memulai bisnis kopi sangrai harus memperhitungkan banyak hal, dari lokasi, tempat, staff, hingga faktor terpenting yaitu produk itu sendiri, kopi sangrai yang hendak dijual. Ada dua cara pengolahan kopi sangrai yang...
Kapan sih kita dapat melakukan blending kopi? Pada dasarnya blending kopi dapat dilakukan sebelum roasting atau sesudah roasting, istilah yang cukup sering di dengar adalah pre-blend dan post-blend. PRE-BLEND COFFEE PRE-BLEND COFFEE adalah pencampuran kopi yang dilakukan sebelum proses roasting. Kopi yang di-blend kemudian disangrai secara menyeluruh dalam...
Katanya untuk memaksimalkan airflow, kapasitas masuk green bean yang direkomendasikan hanya 50-60% dari total kapasitas mesin, bener gak sih? Tidak secara umum seperti itu, kita harus bisa melihat dari sistem mesin roastingnya. Apakah sistem airflownya cukup besar sehingga mampu untuk membuang asap dengan maksimal dengan kapasitas maksimal. Jika...
Pernah tidak kalian mendapatkan kritikan atau pernah mendengar dari salah satu teman kalian pada saat kamu sedang mencoba kopi atau kopi kamu lagi dicobain dengan orang lain, dan ketika muka mereka berubah 100% dan seakan akan mereka mendapatkan unwanted flavor dari kopi yang lagi diminum? Apa...
Petik merah, standar kopi bermutu untuk specialty coffee, namun di Lampung Barat digunakan untuk menghasilkan fine robusta dengan harga dua kali lipat dari robusta biasa. Robusta petik merah Lampung Barat ditanam di ketinggian 1100 mdpl dan memiliki cita rasa yang unik dimana kopi dipilih dari biji...
𝐓𝐎𝐑𝐀𝐉𝐀 𝐭𝐞𝐫𝐤𝐞𝐧𝐚𝐥 𝐚𝐤𝐚𝐧 𝐤𝐨𝐩𝐢𝐧𝐲𝐚 𝐲𝐚𝐧𝐠 𝐧𝐢𝐤𝐦𝐚𝐭 𝐝𝐚𝐧 𝐦𝐞𝐦𝐢𝐥𝐢𝐤𝐢 𝐛𝐚𝐧𝐲𝐚𝐤 𝐩𝐞𝐥𝐨𝐬𝐨𝐤 𝐮𝐧𝐭𝐮𝐤 𝐝𝐢𝐣𝐞𝐥𝐚𝐣𝐚𝐡𝐢 ☕ Salah satunya yang menarik adalah "Kopi Pulu Pulu" dari Desa Pulu Pulu Toraja Utara, yang kerap dijuluki sebagai kopi ternikmat dari Tana Toraja, siapa yang sudah pernah coba? Salah satu kopi dari Toraja Utara...
Dari postingan instagram @wiliamedison.coffee waktu lalu mengenai perbedaan kopi single origin dan blend, muncul banyak pertanyaan dari rekan-rekan kopi yang ingin mengetahui lebih tentang single origin coffee. Merupakan suatu pembahasan yang cukup menarik yang pada akhirnya kami team WE memutuskan untuk mengulik lebih dalam tentang...
Sudah 15 tahun lebih perjalanan Wiliam Edison di industri kopi tanah air dan sebentar lagi kami akan memasuki tahun ke-10 sejak pertama kali terciptanya WE Coffee Roaster di tahun 2010 silam. Sebanyak 3000+ unit WE Coffee Roaster telah didistribusikan ke hampir seluruh daerah di Indonesia...