WExSUJI Kopi Kolaborasi Petani - Green Beans - Arabica Papandayan, Garut

Papandayan merupakan daerah pegunungan yang terletak di Kabupaten Garut, Jawa Barat dan dikenal sebagai tanah subur penghasil kopi.

Kondisi geografis yang berada di dataran tinggi topis, membuat Papandayan disebut sebagai daerah penghasil kopi terbesar di Garut, salah satunya jenis Kopi Arabika.

Dan salah satu varietas kopi Arabika yang banyak ditanam serta dibudidayakan pada daerah ini adalah Yellow Bourbon.

“Yellow Bourbon yang ditanam di Papandayan, Garut merupakan generasi pertama yang dibawa langsung oleh penduduk Jepang sekitar tahun 1970-an. Kala itu, banyak petani kopi Garut yang tidak ingin membudidayakan Yellow Bourbon karena buah kopinya berwarna kuning dan dianggap sebagai kopi gagal panen.”

Namun seiring berjalannya waktu, Yellow Bourbon mulai aktif dibudidayakan kembali dan membawa Garut sebagai daerah penghasil Kopi Yellow Bourbon paling berkualitas.

Di tengah beragamnya varietas kopi Arabika, Anton Ashari memilih Yellow Bourbon untuk dibudidayakan karena merupakan single origin dari Garut.

Selain itu, Yellow Bourbon juga termasuk ke dalam classic bean dan mempunyai ukuran biji kopi yang lebih besar.

Sistem budidaya kopi Yellow Bourbon ini memanfaatkan bahan-bahan organik (alami) karena lebih bersifat ekonomis serta lebih mengutamakan produksi hasil biji kopi yang berkualitas.